SALMONELLA ANALİZLERİ

Salmonella, yeryüzünde en fazla hastalanmaya ve ölüme neden olan gıda kaynaklı patojenlerden birisidir. Gıda ve çevre örneklerinde 25 gram numunede Salmonella varlığına izin verilmez. Bu bakteri, serotip isimleri ile ifade edilir. Yaklaşık 2500 kadar olan serotipinden, sadece 50 kadarı insanlarda hastalık oluşturur. Buna göre gıda ve çevre analizlerinde patojen olan serotiplerin aranması mantıklı gibi görülmekle birlikte, standart analizlerde serotip farkı gözetmeksizin cins bazında çalışılır.



Bunun nedeni, analiz sonunda Salmonella olarak belirlenen bakterinin serotiplendirmesinin rutin laboratuvarlar için oldukça güç ve pahalı olmasıdır. İzolatların serotiplendirme için uzman laboratuvarlara gönderilmesi, pratik olarak zor olacağı gibi analiz maliyeti yine gündemdedir.



Zaman zaman gelişmiş ülkelerde, izolatın hangi serotip olduğunun saptanması yerine en yaygın görülen ve patojenitesi en yüksek olan serotiplere girip girmediğinin kontrolünün yapılması gündeme gelmektedir. Ancak, risk değerlendirme uzmanları bu görüşe şiddetle karşı çıkmaktadırlar.



Kolay ve ucuz bir serotiplendirme yöntemi bulununcaya kadar sadece cins bazında analiz yapılacak gibi görülmektedir.









BACTIFARM FP HİJYEN PROGRAMI

TANIMI :
BACTIFARM FP, bakteriyel üremeyi önleyen bir katkı maddesidir. Salmonella inhibitörü, antibakteriyel ve antifungaldır .

BİLEŞİMİ
BACFIFARM FP nin bileşiminde, yüksek konsantrasyonda formik asit ve propiyonik asit bulunmaktadır. Toz formdadır. Taşıyıcısı silisyum dioksttir.
Bileşiminde, topaklaşmalara neden olabilen serbest organik asitlerin kalsiyum tuzlarını içermez, dolayısı ile tamamen homojendir.

AVANTAJLARI
Bileşiminde bulundurduğu organik asitler sayesinde hızlı ilk etkiyi oluşturur. Rekontaminasyonları önlemede uzun süreli koruyucu etkisi vardır. Bileşiminde bulunan asit tuzları sayesinde saf organik asitlerden oluşmuş bir üründen daha az uçuculuk ve daha uzun süreli kalıcı etki gösterme özelliğine sahiptir. Bileşiminde yüksek oranda bulunan Propiyonik asit ve tuzları küf ve maya etkenlerinin de yok edilmesinde oluşum ve gelişimlerinin engellenmesinde kullanılan güçlü ajanlar olarak bilinirler. Ürünün bileşiminde bulunan Propiyonik asit formik asit ile birlikte etkisini daha da kuvvetlendirir. Etkisi kanatlının sindirim sisteminde de uzun süre devam eder. Performans üzerinde olumlu etkileri vardır. Kullanımı ekonomik ve maliyet karşılayıcıdır. Yemin tadını bozmaz ve yem tüketimini olumsuz yönde etkilemez. Geniş emniyet marjına sahip olup, tüm yem hammaddeleri ve katkı maddeleriyle geçimlidir. Yararlı bakterilerin gelişimini etkilemez.
BACTIFARM FP çatlaklarda, birleşme noktalarında ve diğer ulaşılamayan yerlerde kalarak etkin hijyen sağlar.
Güvenli bir kullanıma sahiptir.Makineler için nonkorrozif özelliktedir. Kullanımı ekonomik ve pratiktir.

ETKİ MEKANİZMASI VE ETKİLERİ

Serbest organik asit tuzları, zaman içerisinde açığa daha çok serbest uçucu yağ asitlerinin çıkmasını sağlayarak,silo, depo, taşıma ile diğer çiftlik alet ve ekipmanlarında başta salmonella olmak üzere diğer patojen mikroorganizmaların neden olabileceği rekontaminasyonlara karşı uzun süreli bir etki oluşturur.

Düzenle Kullanıcı Tarafından 15 Mayıs 2012 Salı 09:08:13(UTC)  | Sebep: Sebep Bildirilmesi